Le Sénégal est connu comme étant le pays d'origine de la musique Mbalax. Les origines du Mbalax remontent plus précisément à Dakar, dans les années 1970, lorsque les sonorités auxquelles les musiciens populaires de l'époque étaient habitués se sont mêlées au style africain traditionnel pour donner naissance à un nouveau genre musical éclectique. Le résultat fut évidemment le Mbalax, qui associe les sonorités de la musique latine, de la soul, du jazz et du rock au sabar traditionnel. On peut aujourd'hui écouter du Mbalax dans les boîtes de nuit de toute la ville. Si vous en avez la possibilité, allez voir un spectacle de Youssou N'Dour et de l'Orchestre Baobab, célèbres pour leurs interprétations de mélodies jazz sur lesquelles vous pourrez danser toute la nuit.
L'histoire n'est pas non plus en reste à Dakar. L'île de Gorée, malgré son lourd passé d'ancienne base de la traite des esclaves, possède les ingrédients qui rendent Dakar et le Sénégal si intéressants et superbes : la mer et une histoire. Cette petite île quasi déserte est classée au patrimoine mondial de l'UNESCO et abrite trois musées et une plage ouverte au public. Pour l'histoire, allez voir le Monument de la Renaissance africaine (plus grand que la Statue de la Liberté) qui célèbre la fin de l'esclavage. Terminez votre journée en admirant un coucher de soleil sur la Plage secrète, un des plus célèbres spots de surf du Sénégal.
Faites une pause cacahuètes grillées dans la rue, une des spécialités incontournables de Dakar. Bien d'autres spécialités sont vendues dans les rues, alors n'hésitez pas à goûter à tout ce qui se vend ainsi à Dakar, d'autres types de noix, de fruits, de pains... Mais on retrouve aussi l'influence française dans la cuisine du Sénégal. Essayez donc le Café de Rome et sa sole meunière qui pourrait justifier à elle seule votre voyage à Dakar.
Vous êtes prêt pour une escapade d'inspiration française ? Vous pourriez également essayer Paris ou Nice.