Vols vers Panama City, Panamá (PTY)

Panama est une ville toute en contrastes. Point de passage entre l'océan Pacifique et l'océan Atlantique, elle compte plus d'un million d'habitants. Elle est également le trait d'union entre l'Amérique du Nord et l'Amérique du Sud. C'est l'endroit où l'Ancien monde rencontre le Nouveau : des gratte-ciel flambant neufs surplombent des ruines historiques.

Avec un patrimoine historique remontant à 1519, les passionnés d'histoire en auront pour leur compte. Commencez votre visite par Panamá Viejo (« le vieux Panama ») qui abrite les ruines de l'une des plus vieilles colonies européennes d'Amérique du Nord. C'est ici que Francisco Pizarro a lancé son expédition contre les Incas mais en 1671, le célèbre corsaire anglais Henry Morgan a pillé la ville. Heureusement pour les touristes, ces ruines ont été conservées intactes depuis lors.

Veillez aussi à ne pas manquer Casco Viejo (« le vieux casque »). Déambuler parmi ses ruelles romantiques vous donnera, rue après rue, un merveilleux aperçu de l'architecture espagnole, avec ses belles églises et ses boutiques pittoresques. L'histoire coloniale de l'Espagne y vibre encore, et vous comprendrez pourquoi Panamá Viejo et Casco Viejo ont été classés au patrimoine mondial de l'UNESCO.

Aucun voyage au Panama n'est complet sans une visite du canal. Terminé en 1914, il reste l'une des merveilles de l'ingénierie dans le monde. Vous en aurez un bon aperçu depuis le Miraflores Locks Visitor Center qui abrite un musée, un restaurant et, bien sûr, de très belles vues sur les énormes bateaux qui empruntent le canal. Pour en voir encore plus, montez à bord d’un train de la Panama Canal Railway Company et savourez les paysages d’eau et de forêt tropicale qui s'offrent à vous.

Vous ne serez pas déçu par la gastronomie de Panama. C'est un mélange fabuleux de cuisines des Caraïbes, d'Espagne, d'Amérique centrale, de Méditerranée avec, bien sûr, tout un tas de fruits de mer frais.

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