PLAGES
L’attraction numéro une de Miami est sa pittoresque plage, Miami Beach, située sur une barrière de corail le long de Biscayne Bay. L’île barrière héberge les trois principaux quartiers : South Beach, Mid Beach, et North Beach. Grâce à son climat chaud du sud de la Floride, vous pouvez profiter des plages tout au long de l’année.
Les kilomètres de sable seront propices aux constructions de châteaux de sable et bains de soleil, tandis que les eaux turquoise seront parfaites pour la plongée avec masque et tuba ou sous-marine, le paddle, le kayak, le windsurf et la pêche. Vous pourrez même apercevoir la vie marine et les récifs coralliens dans l’un des nombreux tours en bateaux à fond de verre.
Pour découvrir les plages étincelantes de Miami sous un angle inédit, réservez une balade en hydravion ou en montgolfière pour admirer les vistas depuis les hauteurs, ou optez pour une découverte inédite des voies navigables à la faveur d’une croisière en yacht de location.
DESIGN ET CULTURE
Certaines sections de Miami Beach ont été associées au style architectural art-déco à partir des années 20. En 1979, l’Art Déco District de Miami est devenu le premier quartier du XXe siècle à être enregistré par le National Register of Historic Places. Construits entre 1923 et 1943, les immeubles et hôtels aux couleurs pastel symbolisent par excellence le beach resort idéal du milieu du siècle dernier. La plupart des 800 structures historiquement importantes sont caractérisées par des détails tels que des fenêtres en hublot, des grilles de style nautique, des blocs de verre, des murs courbés et du chrome brillant.
Miami accueille également de nombreux musées et propose une offre culturelle variée. On y trouve des salles telles que le Arsht Center qui propose ballets, opéras, symphonies, comédies musicales et danse moderne. Un grand nombre de musées d’art comme le Miami Art Museum, le Frost Art Museum au FIU, le Lowe Art Museum, le Museum of Contemporary Art et le Bass Museum of Art exposent des collections allant de l’art antique au design plus moderne.
LES SAVEURS LATINES
Le meilleur endroit pour vivre l’expérience d’une immersion dans les parfums latins de Miami est Little Havana, l’épicentre social, politique et culturel de l’influence de Cuba sur la ville. Le quartier le plus vibrant, Calle Ocho, se compose de galeries d’art, de boutiques de souvenirs et d’authentiques restaurants et boutiques de cigares où vous pourrez admirer les torcedores rouler des cigares à la main, cultivés à partir de graines cubaines. Faites un saut à Domino Park, célèbre pour ses retraités cubains qui y viennent quotidiennement pour boire un café et jouer aux dominos.
RESTAURANTS
Miami est réputée dans le monde entier pour sa nouvelle cuisine (Nuevo Latino) absolument unique. Apparue dans le courant des années 1990, cette gastronomie fusionne les traditions d'Amérique latine et des Caraïbes avec des ingrédients locaux et une technique à l'européenne. Outre les spécialités locales, vous trouverez une abondance de steakhouses et cafés de bord de mer traditionnels, ainsi qu'un grand nombre de restaurants chinois, japonais, péruviens, italiens et du Moyen-Orient. La ville et sa cuisine ne bénéficient pas uniquement des fruits de mer et des produits locaux, mais également d’une brochette de célèbres chefs.
Si vous appréciez les diners de la « ferme à la table », assurez-vous d’ajouter le Michael’s Genuine Food & Drink à votre liste. La philosophie culinaire du chef Michael Schwartz nominé au prix James Beard s’appuie sur des aliments frais locaux et des ingrédients biologiques incorporés au sein de plats simples. Les végétariens tout comme les amateurs de viande et de poisson y trouveront leur compte en parcourant le menu.
Rendez-vous au restaurant Chez Le Bebe pour découvrir une institution qui présente les influences latines de la ville, où la cuisine haïtienne rencontre les plats espagnols, français et africains, agrémentés d’ingrédients venant des Caraïbes. Commandez au comptoir et patientez pour obtenir votre plat qui sera généralement servi avec du riz, mais accompagné des saveurs audacieuses de l’ail, des oignons et du piment.
Avec ses influences latines, la Floride se situe toujours un peu dans le sud de l’Amérique. Pour découvrir les plats traditionnels du Sud des États-Unis revisités comme les beignets de tomates vertes et sandwichs BLT au poulet salé et frit, essayez le restaurant Yardbird à South Beach.
VIE NOCTURNE
Après le dîner, les boites de nuit de South Beach lancent la danse et vous invitent à des soirées effrénées où les locaux se mêlent aux stars du grand écran venues du monde entier. Un conseil : appelez pour réserver et être sur la liste si possible, de façon à ne pas trop patienter dans la file d’attente.