Vols Business Elite® intercontinentaux

TARIF DE CLASSE MONDIALE 
POUR VOYAGEURS DU MONDE

Lorsque vous voyagez en BusinessElite, vous bénéficiez d'une cuisine qui rivalise avec les grandes tables de la terre ferme. Notre menu international à cinq plats mêle saveurs de saison et spécialités régionales. Chaque entrée se marie à la perfection avec notre sélection de grands vins soigneusement choisis par notre maître sommelier Andrea Robinson.

Exemple de déjeuner/dîner saisonnier BusinessElite (au départ de la plupart des villes américaines)

Janvier, avril, juillet et octobre

  • Filet de bœuf grillé servi avec une sauce demi-glace, purée de pommes de terre au wasabi et pois mange-tout
  • Blanc de poulet farci au pain de maïs et à la saucisse de poulet et son jus, haricots verts
  • Pâtes Strozzapreti accompagnées d'une sauce tomate cerise et aubergine
  • Assiette droide de Filet de bœuf gravlax, tomate farcie de mousse aux œufs et salade de jicama

Février, mai, août et novembre

  • Côtes de bœuf braisées servies dans une sauce au vin rouge, purée de navets et carottes nouvelles
  • Filet de morue poêlé au beurre d'agrumes, accompagné d'un risotto de farro et de haricots verts sautés
  • Fettucine sauce Alfredo accompagnées de petits brocolis, tomates et noisettes
  • Assiette froide de salade de langouste, poulet grillé aux herbes avec œuf dur épicé, artichaut grillé et petits oignons au vinaigre balsamique

Mars, juin, septembre et décembre

  • Filet mignon poêlé servi avec sauce béarnaise, accompagné d'un risotto à la gremolata et petits brocolis à l'ail
  • Blanc de poulet rôti, artichauts et sauce piquante aux piquillos, polenta et haricots verts
  • Pâtes Buccatini agrémentées de sauce marinara, avec olives et mozzarella fraîche
  • Assiette froide de filet mignon et noix de Saint Jacques poêlées avec tomate farcie de mousse aux œufs et salade de fenouil râpé


Exemple de déjeuner / dîner saisonnier BusinessElite (à destination de la plupart des villes américaines)

Janvier, avril, juillet et octobre

  • Filet de bœuf grillé servi avec une sauce au porto, quartiers de pommes de terre et asperges grillées
  • Escalope de poulet poêlée avec des oignons grillés, servie avec purée de pommes de terre aux oignons verts et légumes racines grillés
  • Pâtes rigatoni sautées avec sauce tomate, haricots blancs et chou frisé
  • Assiette froide de filet mignon et de saumon gravlax avec œuf dur épicé, accompagnés de betteraves grillées et de salade de poivron daikon râpé

Février, mai, août et novembre

  • Tendre filet de bœuf sauce au fromage bleu, servi avec pommes de terre à la lyonnaise et haricots verts sautés
  • Poitrine de poulet poêlée garnie de salade d'agrumes et accompagnée de pommes de terre en purée et asperges grillées
  • Pâtes Gemelli agrémentées de sauce au fromage, radicchio, épinards et champignons shiitake
  • Assiette froide de filet mignon et saumon fumé avec salade de pommes de terre et tomate farcie de mousse aux œufs

Mars, juin, septembre et décembre

  • Filet de bœuf tendre sauce au poivre, accompagné d'une purée de patates douces et d'épinards sautés
  • Blanc de poulet rôti sauce tomate-olive, couscous et pois mange-tout
  • Linguini sautés avec sauce à la crème d'épinards et courge musquée, garnis de ricotta salata
  • Assiette froide de filet mignon et crevettes grillées avec œuf dur épicé, asperges grillées et salsa de mangue